Kalitki mit Kartoffeln
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
Für den Teig:
- 20 g Roggenmehl
- 3 g Weizenmehl
- 16 g Milch
Für die Füllung:
- 20 g Milch
- 20 g Butter
- 20 g saure Sahne
- 50 g Kartoffeln
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Und so wird es gemacht…
Aus den Teigzutaten einen dicken Teig bereiten, gut durcharbeiten und zu mehreren dünnen Platten ausrollen. Zwischen zwei Platten kommt die Füllung, die Ränder werden angedrückt. In der Röhre backen.
Nach: Mudder Schulten in Karelien, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985
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