Kakaotorte
Zutaten
- 250 g Puderzucker
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 30 g Kakao
- 1/4 Liter Milch
- 10 g Semmelmehl
- 1 Eßlöffel Rum
- 240 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Konfitüre oder Marmelade
Zubereitung
Puderzucker, Butter und Ei gut schaumig rühren und unter ständigem Rühren den Kakao dazugeben.
In diese Masse die Milch gießen, das Semmelmehl, Rum sowie das mit dem Backpulver vermischte Mehl zugeben.
Alles zusammen gut vermengen, in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Tortenform füllen und in der mäßig warmen Röhre etwa 45 Minuten backen.
Die fertiggebackene und ausgekühlte Torte quer durchschneiden, mit Konfitüre bestreichen, zusammenlegen und die Oberfläche mit Zitronenglasur, die aus 160 g Puderzucker, 1 Eßlöffel
kochendem Wasser und 2 Eßlöffel Zitronensaft zubereitet wird, überziehen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977