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Kaffee-Schoko-Creme
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/8 Liter Milch
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 20 g Stärkemehl
- 20 g Kakao
- 3 Eßlöffel Kaffee
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Und so wird es gemacht…
- Milch und Butter mit 1 Prise Salz zum Kochen bringen.
- In vier Eßlöffel kalter Milch die Eigelb, den Zucker, das Stärkemehl, den Kakao und Kaffee verrühren, in die heiße Milch gießen und bei kleiner Flamme unter ständigem Schlagen kurz aufkochen lassen.
- Die beiden Eiweiß steif schlagen, unterziehen und die Creme in einer Glasschüssel 2 Stunden kaltstellen.
Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig