Käseschnittchen
2 Ecken Schmelzkäse,
Eßlöffel Stärkemehl,
1 Ei,
2 Eßlöffel Milch oder Weinbrand,
Salz, Paprika,
4 dünne Weißbrotscheiben,
Ausbackfett.
Den zerdrückten Schmelzkäse zusammen mit Stärkemehl, Ei, Milch und Gewürzen verrühren.
Mit dieser Masse die Brotscheiben bestreichen und in heißem Fett schwimmend ausbacken.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR