Johannisbeerbecher
Zutaten
- 1 Glas Johannisbeeren (oder entsprechend frische Beeren)
- 350 g Quark
- 3 Eßlöffel Zucker
- 2 Eßlöffel Dessertwein oder Rum
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Orangenplätzchen
Zubereitung
Den Quark durch ein Sieb streichen und mit der gleichen Menge Johannisbeeren schaumig schlagen, nach und nach den Zucker, den Dessertwein, den Vanillinzucker und vielleicht noch 1 bis 2 Eßlöffel Johannisbeersaft hinzufügen.
In möglichst spitze Gläser jeweils 2 Eßlöffel Johannisbeeren und darauf die locker geschlagene Krem geben, mit Orangenplätzchen und Johannisbeeren verzieren.
[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]
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