Grießköpfchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Liter Milch
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 Tassen Grieß
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Rosinen
- Kompottfrüchte
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Und so wird es gemacht…
Die Milch mit Zucker und Salz aufkochen und den Grieß unter Rühren einlaufen und dick ausquellen lassen. Das Ei unterrühren und die gewaschenen Rosinen zugeben. In Tassenköpfe füllen und nach dem Festwerden auf Portionsteller stürzen. Mit Obst umranden und etwas Fruchtsaft über den Pudding gießen.
Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973
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