Glockenmorcheln auf geröstetem Brot
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g Glockenmorcheln
- 50 g Butter
- 1 dl Sahne
- 8 Scheiben Toastbrot
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Sorgfältig geputzte Glockenmorcheln in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten in Butter erhitzen. Wenn das meiste Wasser verdunstet ist, Sahne zufügen.
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Auf geröstetem Brot servieren und mit Petersilie garnieren.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987