Gerösteter Grieß
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Grieß
- 100 g Butter
- 15 g Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Grieß in Butter unter dauerndem Rühren goldbraun werden las sen, dann 0,2 Liter heißes Wasser zugießen, salzen, schnell verrühren, vom Feuer nehmen und zugedeckt einige Minuten im eigenen Dampf quellen lassen. Dann den Grieß mit einer Bratengabel gut verrühren und anrichten.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960