Gefüllte Hähnchenkeulen
Zutaten
- 4 Hähnchenkeulen
- 125 g Geschabtes
- 1/2 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- abgeriebene Zitronenschale
- Öl
Zubereitung
Das Oberteil jeder Keule auseinanderdrücken, den Knochen von oben herauslösen und von unten das Fleisch zunähen oder zubinden.
Das Geschabte mit dem Ei vermengen, mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und Zitronenschale würzen und in die Keulchen füllen.
Das Fleisch zunähen, mit wenig Salz bestreuen, mit Öl bepinseln, in den heißen Grill geben und beiderseits etwa 10 Minuten grillen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]