Gedünsteter Spinat
Frischer Spinat ist eine echte Bereicherung für jede Mahlzeit. In zerlassener Margarine mit fein gewürfelten Zwiebeln sanft gedünstet, entfaltet er sein volles Aroma und bleibt dabei angenehm zart. Die Zugabe von Knoblauch, einer Prise Zucker und etwas Muskat sorgt für einen abgerundeten, würzigen Geschmack. Mit etwas Salz und einem Hauch Glutal wird der Spinat perfekt abgeschmeckt. Gedünsteter Spinat schmeckt besonders gut zu Bratkartoffeln und Spiegelei, ist aber auch die ideale Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel. Durch das behutsame Dünsten bleibt der Geschmack intensiv und der Spinat saftig – ein einfaches Gericht, das immer passt.
Zutaten
- 1000 g Spinat
- 4 Eßlöffel Margarine
- 2 Zwiebeln
- Glutal
- Salz
- Zucker
- Muskat
- Knoblauch
Zubereitung
- Den Spinat gut waschen, in zerlassener Margarine, in der man feine Zwiebelwürfel glasig angeschwitzt hat, dünsten (möglichst keine Flüssigkeit dazugeben) und mit Salz, Glutal, wenig Zucker, Muskat und Knoblauch würzen.
- Zu Bratkartoffeln und Ei, aber auch zu Fleisch, Fisch oder Geflügel.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Dieses Rezept bei Pinterest merken
[Nach: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]