Gedünstete Birnen
Gruszki duszone (na jarzynę)
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 700 g große saftige Birnen
- Majoran
- 50 g Butter
- 20 g Zucker
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Birnen waschen, schälen, halbieren, aushöhlen und über Dampf halbweich garen.
Die Birnenhälften in eine Kasserolle geben, mit Majoran bestäuben, Butter und Zucker zugeben und bis zum Anbräunen dünsten. Gegen Ende der Garzeit mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben würzen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987