Gebackene Kartoffeln mit Kraut
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 7 Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Weißkraut
- Kümmel
- 100 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 1/8 Liter saure Sahne
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die gekochten Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Das Kraut feinschneiden, in Salzwasser mit Kümmel kurz dünsten, dann abseihen. Den Speck in Würfel schneiden, auslassen und die gehackten Zwiebeln darin rösten. In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form abwechselnd Kartoffeln und Kraut schichten und mit Speck und Zwiebeln übergießen. Auf die obere Kartoffelschicht die Sahne gießen und in der Röhre überbacken.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR