Fragole con vino (Italien)
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g kleine Erdbeeren
- 2 Eßlöffel Puderzucker
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Liter Rot- oder Weißwein
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Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen, gut abgetropften und entstielten Beeren mit Puderzucker durchstreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Zudecken und eine halbe Stunde Saft ziehen lassen. Den Wein aufgießen, wieder zudecken und 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Gut gekühlt servieren.
Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973
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