Florentiner Schnitten
Zutaten
- 4 Toastscheiben
- Butter
- gedünsteter Spinat
- Salz
- Muskat
- Pfeffer
- 4 Würstchen
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
Zubereitung
Die Toastscheiben mit Butter bestreichen und gut gewürzten heißen Spinat daraufgeben.
Gehäutete warme Würstchen auflegen, seitlich davon Rührei anordnen und mit Zwiebelringen garnieren.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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