Flambiertes Hasensteak
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Hasenrücken ohne Knochen
- 10 g Öl
- Pfeffer
- Salz
- etwas Mehl
- 30 ml Weinbrand
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Und so wird es gemacht…
Aus dem Rücken Steaks schneiden, leicht klopfen, salzen und mit Öl bepinseln. In wenig mit Pfeffer gemischtem Mehl wenden und in einer Antihaftpfanne auf beiden Seiten knusprig braten. Auf eine vorgewärmte Platte legen, mit angewärmtem Weinbrand begießen und anzünden.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983