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Feiner Apfelsinenkuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 185 g Butter
- 185 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eier
- 185 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 125 g Zucker
- Saft und Schale von 1/2 Zitrone
- Saft und Schale von 1 Apfelsine
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Und so wird es gemacht…
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- Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, nach und nach 3 Eier darunterrühren.
- Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl unterarbeiten.
- Den Teig in eine gefettete Springform gießen, glattstreichen und bei Mittelhitze goldgelb backen.
- Dann den Zucker mit den abgeriebenen Zitrusschalen, Apfelsinen und Zitronensaft verrühren und über den Kuchen gießen, noch 10 Minuten weiterbacken.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]