Feine Schokoladensoße
1 Tasse Zucker, 1 Tasse Kakao, etwas Vanillinzucker.
Den Zucker mit einer 3/4 Tasse Wasser in einer Kasserolle sprudelnd 2 Minuten kochen.
Den Topf vom Feuer nehmen und unter schnellem Schlagen mit einem Schneebesen den Kakao auf einmal dazugeben.
Rühren, bis die Soße glatt ist.
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Heiß oder kalt zu Vanillecreme oder Vanilleeis servieren.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR