Eier in Semmeln überbacken
Zutaten
4 Semmeln, 1 kleine Dose Leberpastete, 8 Eier, Salz, 60 g Butter, Petersilie.
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Zubereitung
Die Semmeln halbieren und aushöhlen.
1 Stück Leberpastete hineinlegen, darüber jeweils 1 Ei schlagen und salzen.
Die Semmeln in eine gebutterte kleine Auflaufform legen und in der Röhre überbacken, bis die Eier gestockt sind.
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Mit gehackter Petersilie garnieren und nach Belieben gedünsteten Spinat dazu auftragen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]