Eier-Grog
4 Eigelb, 3 Eßlöffel Zucker, 1/4 Liter Rum.
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Die Eigelb und den Zucker in einer Schüssel so lange rühren, bis der Zucker nicht mehr knirscht. 1/2 Liter Wasser aufkochen, mit dem leicht erwärmten Rum vermischen und vorsichtig mit der Eigelbmasse verrühren. In feuerfeste Gläser gießen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR