Charlotte mit Schafskäse (Papare) rumänische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1 Eßlöffel Butter
- 1/2 Glas Milch
- 1 Teelöffel geriebener Käse
- 50 g Schafskäse
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in fingerdicke Scheiben schneiden und in Milch einweichen. Einen Topf (möglichst Tontopf) mit Butter ausstreichen, eine Schicht Brotscheiben hineinlegen, diese mit Schafskäse bestreuen, dann eine neue Schicht Brot und Schafskäse. Den Topf nicht so sehr voll füllen, da das Papare beim Backen sein Volumen vergrößert. Die Oberfläche mit Butter und mit in Milch verrührtem Ei einstreichen, mit etwas Salz würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Charlotte 45 min in der Backröhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986