Charlotte mit Marmelade
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 3/4 Glas Marmelade
- 1 Glas Milch
- 3 Eier
- 2 Eßlöffel Puderzucker oder Zucker
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in dünne Scheiben schneiden, mit Marmelade bestreichen und paarweise Zusammenlegen, in eine mit Butter ausgestrichene Form legen und mit in Milch verrührtem Eigelb übergießen. Die Eiklar mit Puderzucker zu Schnee schlagen und auf die Scheiben auftragen, wenn diese das Ei-Milch-Gemisch aufgesogen haben. In der mäßig erhitzten Backröhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986