Butziki mit Honig oder Sahne
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Eßlöffel Margarine oder Butter
- 3 Eßlöffel Honig oder 4 Eßlöffel Sahne
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Und so wird es gemacht…
Aus gesiebtem Mehl, Milch, Ei und Backpulver einen Teig kneten, 2 bis 2 1/2 mm dick ausrollen, in kleine Stücke schneiden und jedes Teigstückchen an den entgegengesetzten Enden zusammendrücken. Die Butziki in siedenes Salzwasser legen, darin 14 bis 17 Minuten kochen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in einer Bratpfanne mit Margarine leicht anbraten und mit Honig oder Sahne servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985