Braune Hafermarksuppe
Die Braune Hafermarksuppe ist ein klassisches Rezept, das mit minimalem Aufwand ein wohltuendes und süßes Gericht zaubert. Besonders in der DDR war diese Suppe ein beliebter Abschluss eines Essens oder eine schnelle Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen begeisterte. Das Hafermark sorgt für eine cremige Konsistenz, während der Kakao der Suppe eine angenehme, süße Note verleiht. Ein Klecks Butter, der langsam auf der Oberfläche schmilzt, und das optionale Ei, das die Suppe zusätzlich bindet, machen sie besonders reichhaltig und sättigend. Ob als wärmende Zwischenmahlzeit oder süßer Ausklang eines kalten Tages – diese Suppe bringt Nostalgie und Genuss auf den Tisch.
Zutaten für die Braune Hafermarksuppe für 4 Portionen
- 1 1/4 Liter Milch
- 5 Eßlöffel Hafermark
- 3 Eßlöffel Zucker
- 2 Eßlöffel Kakao oder Trinkfix
- Salz
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Zubereitung der Braunen Hafermarksuppe
- Die leicht gesalzene Milch aufkochen, das Hafermark zuschütten und etwa 10 Minuten ausquellen lassen.
- Zucker und Kakao mischen und unter schnellem Rühren in die siedende Suppe geben.
- Die Suppe kann mit einem Stich Butter verfeinert und mit verquirltem Ei abgezogen werden.
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