Beerensuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Beeren (Erdbeeren, Himbeeren)
- 3 Eßlöffel Zucker
- 150 g Zwieback
- 1/8 Liter saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Die Beeren waschen und zerdrücken und durch ein Sieb streichen. In 1/4 Liter kochendes Wasser den Zucker geben und mit dem Mus verrühren. Suppe erkalten lassen und dazu Zwieback und saure Sahne reichen.
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Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984