Beerenkompott

Erlebe die herrliche Frische und den süßen Geschmack der DDR-Küche mit diesem Rezept für Beerenkompott! Diese erfrischende Nachspeise war ein beliebter Genuss in der damaligen Zeit und lässt sich auch heute noch ganz einfach zubereiten. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit eintauchen und diese traditionelle Köstlichkeit neu entdecken!

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen köstliches Beerenkompott.

Zutaten für das Beerenkompott

• 300 g Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren usw.
• 200 g Zucker
• 1/2 Liter Wasser

Zubereitung des Beerenkompottes

1. Beeren vorbereiten: Die Beeren werden ausgelesen, von den Stielen befreit und gründlich in kaltem Wasser gewaschen.
2. Zuckerlösung herstellen: In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen. Optional kannst du etwas Zitronensaft hinzufügen, um eine frische Note zu erhalten.
3. Beeren und Zuckerlösung vermengen: Die vorbereiteten Beeren in Kompottschalen geben und mit der warmen Zuckerlösung übergießen.
4. Ziehen lassen: Das Beerenkompott einige Zeit ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
5. Servieren: Das Beerenkompott kann warm oder kalt serviert werden. Je nach Vorliebe kannst du es pur genießen oder mit Sahne, Vanillesauce oder Eis servieren.

Schwierigkeit des Rezepts

Die Zubereitung von Beerenkompott ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochfertigkeiten. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Vielfalt von Beeren zu genießen und eine köstliche Nachspeise zuzubereiten.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 150 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 38 g
• Zucker: ca. 34 g
• Ballaststoffe: ca. 5 g
• Vitamin C: ca. 30 mg

Zubereitungszeit

Die Zubereitung des Beerenkompotts dauert etwa 15-20 Minuten.

Haltbarkeit

Das frisch zubereitete Beerenkompott kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

Aufbewahrung

Bewahre das Beerenkompott in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf, um seine Frische zu bewahren.

Küchenutensilien

• Topf
• Kompottschalen oder Schüsseln

Tipps zum Rezept

• Verwende eine Mischung aus verschiedenen Beeren für eine vielfältige Geschmackskombination.
• Experimentiere mit verschiedenen Zuckersorten oder füge Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um das Aroma zu variieren.

Getränke und Beilagen

Genieße das Beerenkompott pur als erfrischende Nachspeise oder kombiniere es mit Sahne, Vanillesauce oder Eis. Als Getränkeempfehlung passen Tee, Kaffee oder ein Glas kaltes Wasser perfekt dazu.

Variationen des Rezepts

• Statt Zuckerlösung kannst du auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, um das Beerenkompott zu süßen.
• Für eine besondere Note kannst du frische Minzblätter über das servierte Beerenkompott streuen.

Fazit

Beerenkompott ist eine einfache und dennoch köstliche Nachspeise, die sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit diesem Rezept kannst du die traditionelle DDR-Küche auf eine erfrischende Art und Weise neu entdecken und genießen!

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Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR

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