Apfel-Möhren-Salat – frisch, fruchtig und vitaminreich
Der Apfel-Möhren-Salat ist eine erfrischende, leichte Beilage, die durch ihre natürliche Süße und den feinen Säurekick überzeugt. Frisch geriebene Äpfel und Möhren bilden die Grundlage dieses vitaminreichen Salats, während Honig und Zitronensaft für eine ausgewogene Süße und Frische sorgen. Dieser Salat ist schnell zubereitet und passt hervorragend zu Fleischgerichten, aber auch zu einem einfachen Mittagssnack oder Frühstück. Wer mag, kann zusätzlich ein paar gehackte Walnüsse oder etwas Naturjoghurt hinzufügen, um die Konsistenz cremiger zu machen und den Geschmack zu verfeinern.
Kalorien pro Portion: ca. 160 kcal
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Äpfel
- 200 g Möhren
- 2 Eßlöffel Honig
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
- Die geschälten Äpfel und gereinigten Möhren grob reiben.
- Honig und Zitronensaft dazugeben.
- Mit geschnitzelten Möhren garnieren.
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Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984