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Apfel-Birnen-Salat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Äpfel
- 300 g Birnen
- 1 Eßlöffel Sultaninen
- 2 Eßlöffel Weinbrand
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 20 g abgezogene gehackte Mandeln
- 1/2 Eßlöffel Zucker
- 20 g bittere Schokolade
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Und so wird es gemacht…
- Äpfel und Birnen vom Kerngehäuse befreien, vierteln und in Scheiben schneiden.
- In Weinbrand eingeweichte Sultaninen, Zitronensaft, Mandeln und Zucker dazugeben, leicht vermischen, kalt gestellt 20 Minuten durchziehen lassen.
- Mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]