Angeli cream
1/2 Apricot-Brandy, 1/ frische Sahne.
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Je nach Größe des Glases knapp bis zur Hälfte Apricot-Brandy auffüllen, dann vorsichtig die Sahne darübergießen.
Sie bleibt über dem Brandy stehen und versinkt nicht.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR