Anchovisbutter

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Anchovisbutter

Zutaten

50 g Butter oder Margarine, Anchovispaste, 4 Scheiben Grahambrot.

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Zubereitung

Die Butter schaumig rühren und Anchovispaste nach Geschmack zugeben.

Die Anschovisbutter auf die Brotscheiben streichen, nach Belieben mit Eischeiben belegen.

[Quelle: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

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Michael Pfeiffer
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Michael Pfeiffer

Dieses Rezept ist auch im berühmten „Praktischen Kochbuch“ von Henriette Davidis aus dem Jahr 1845 enthalten, das im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert zur Grundausstattung vieler deutscher Haushalte gehörte.

Ich würde es daher nicht unbedingt als typisches „DDR-Rezept“ bezeichnen 😉