Ananas mit Edelpilzkäse, überbacken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Ananas
- 80 g Edelpilzkäse (z.B. Bluemaster)
- 20 g Kondensmilch oder Schlagsahne
- 10 g Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Den Edelpilzkäse durch ein Sieb drücken und mit der Kondensmilch kremig rühren oder, falls Schlagsahne verwendet wird, diese steif geschlagen mit dem pürierten Käse vermengen. Die Ananasringe mit Zitronensaft beträufeln und mit der Käsekrem bestreichen. Im vorgeheizten Herd oder im Grill überbacken, bis die Käsemasse leicht bräunt. Beim Anrichten können die Ananasringe mit gerösteten und gehackten Haselnüssen bestreut werden und/oder es kann eine Fruchtsoße, wie Erdbeersoße oder Kirschsoße, dazu gegeben werden.
Hinweis: Es handelt sich bei dieser Zubereitung um ein Grundrezept, das in verschiedenen Varianten abgewandelt werden kann.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989