Karamelkrem-Eis
Zutaten: 850 g Sahneeis oder Plombir, 25 g Zucker, 30 ml Sahne.
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Der Zucker wird in die Sahne gegeben und unter ständigem Rühren so lange gekocht, bis das Ganze steif wird und eine hellbraune Farbe angenommen hat.
Abgekühlt verrührt man es mit dem Sahneeis.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR