Schuhsohlen

Diese Schuhsohlen sind eine köstliche und originelle Süßspeise, die sich einfach zubereiten lässt und sicherlich bei allen Gästen gut ankommt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und luftiger Sahnefüllung macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen!

Zutaten für die Schuhsohlen für 6 Stück

Für den Teig

• 1 Tüte tiefgefrorener Blätterteig (300 g)
• 100 g grober Zucker

Für die Füllung

• 500 g süße Sahne
• 1 Eßlöffel Feiner Zucker
• 1 Tüte Vanillinzucker

Zubereitung der Schuhsohlen

1. Den Blätterteig auftauen lassen.
2. Aus den Platten jeweils zwei runde Plätzchen von 8 Zentimeter Durchmesser ausstechen.
3. Den Zucker auf die Arbeitsfläche streuen und die Plätzchen unter Wenden zu länglichen Schuhsohlen von etwa 23 Zentimeter Länge ausrollen.
4. Die Schuhsohlen im Abstand von 6 Zentimetern auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3 bis 4) in 10 Minuten goldgelb backen.
5. Das Gebäck herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
6. Für die Füllung die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillinzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Zackentülle geben.
7. Jeweils etwas Sahne auf die Hälfte der Schuhsohlen spritzen, die übrigen Schuhsohlen darauf setzen und das Gebäck sofort servieren.

Nach: Der Küchenkalender für Berlin und Brandenburg

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