Apfelbutter
Zutaten & Zubereitung
Einen kleinen, säuerlichen Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, und auf der Glasreibe fein reiben.
Mit 1 1/2 Eßlöffel gerührter Butter mischen und mit einer Prise Salz würzen.
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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]