Zimtsterne – Eine weihnachtliche Versuchung
Wer liebt sie nicht, die klassischen Zimtsterne? Sie gehören einfach zu jeder weihnachtlichen Backsession dazu und versprühen mit ihrem intensiven Zimtaroma sofort den Duft von Weihnachten. Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell umzusetzen, sodass du in kurzer Zeit deine eigene kleine Plätzchenfabrik starten kannst. Die Kombination aus Zimt, Honig und Nüssen macht die Sterne unwiderstehlich. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, die du vielleicht schon zu Hause hast. Also ab in die Küche und genieße den Zauber der Weihnachtsbäckerei!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 20 Zimtsterne. Falls du für mehr oder weniger backen möchtest, passe die Mengen entsprechend an.
Zutaten
- 75 g Margarine
- 75 g Zucker
- 3 Esslöffel Honig
- 8 g Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g geriebene Nüsse
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Glas Apfelsaft
- 1 Ei
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten.
- Den Teig auf grobem Zucker etwa 3 mm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und mit der Zuckerseite nach oben auf ein gefettetes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze (ca. 180°C) hellbraun backen.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 10 Minuten |
| Gesamtzeit: | 25 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Nudelholz – Zum Ausrollen des Teiges.
- Backblech – Für das Backen der Zimtsterne.
- Schüssel – Zum Mischen der Zutaten.
- Stern-Ausstechformen – Für die typischen Zimtstern-Formen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Zimtsterne halten sich in einer luftdicht verschlossenen Dose etwa 2 Wochen frisch. Sie eignen sich auch hervorragend zum Verschenken oder als süße Deko auf dem Weihnachtstisch.
Nährwerte
Pro Zimtstern (bei ca. 20 Stück):
- Kalorien: 70 kcal
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 1 g
Tipps für Diabetiker
Du kannst den Zucker durch Zuckerersatzstoffe wie Erythrit oder Xylit ersetzen, um die Zimtsterne diabetikerfreundlich zu machen. Achte darauf, dass der Honig durch eine alternative Süße ersetzt wird, z. B. durch ein zuckerfreies Apfelmus.
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- Wenn du keinen groben Zucker hast, kannst du auch normalen Zucker verwenden. Die Struktur wird etwas feiner, aber der Geschmack bleibt unverändert.
- Für eine vegane Version kannst du das Ei weglassen und durch Apfelmus oder eine halbe zerdrückte Banane ersetzen.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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