Lindenblütenbowle
Zutaten
Lindenblüten, 2 Flaschen Weißwein, 1/2 Flasche Sekt, 2 Gläser Weinbrand, Zucker.
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Zubereitung
Frischgepflückte Lindenblüten auslesen, waschen und abtropfen lassen, in das Bowlegefäß legen und mit 1 Flasche Wein übergießen, dann eine Stunde kaltstellen.
Diesen Bowlensatz durch ein Sieb gießen, restlichen Wein und Weinbrand dazugeben, nach Belieben mit Zucker abschmecken.
Vor dem Auftragen mit kaltem Sekt auffüllen.
[Nach: Berliner Küche – Berlin-Information, 1983]