Heringbrötchen
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Dünne Weißbrot- oder Sandwichbrotscheiben werden mit Butter bestrichen und gesalzen. Auf jedes Brötchen wird eine Schnitte Bouillonhering gelegt. Auf die eine Seite neben den Hering streut man feingehackte Salz- oder Essiggurken, auf die andere feingehackte gekochte Eier.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]