Leckere Pellkartoffeln
Die Leckeren Pellkartoffeln sind ein klassisches und einfaches Gericht aus der DDR-Küche, das mit nur wenigen Zutaten auskommt und dennoch herrlich schmeckt. Frische Kartoffeln, gekocht und gepellt, werden mit saurer Sahne, Butter und frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie verfeinert, um ein köstliches und leichtes Gericht zu kreieren, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt passt.
Die Kombination aus den zarten Kartoffeln und der sauren Sahne, die durch die zerlassene Butter noch geschmeidiger wird, bringt eine angenehme Frische und Leichtigkeit auf den Teller. Die gehackten Kräuter verleihen dem Gericht eine aromatische Note und runden den Geschmack perfekt ab. Besonders an warmen Tagen sind diese Pellkartoffeln eine wunderbare Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Für mich sind diese Pellkartoffeln ein echtes Wohlfühlgericht, das durch seine Einfachheit und den feinen Geschmack überzeugt. Es ist schnell gemacht und lässt sich mit den richtigen Kräutern individuell verfeinern.
Probiere dieses Rezept aus und genieße die leckeren Pellkartoffeln – ein Stück nostalgische Hausmannskost, das immer wieder Freude bereitet!
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
- 1/4 Liter saure Sahne
- 1 Eßlöffel Butter
- Dill
- Petersilie
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Zubereitung
- Neue Kartoffeln kochen, abpellen und leicht salzen.
- Mit saurer Sahne übergießen und zerlassene Butter untermischen.
- Mit gewiegtem Dill oder Petersilie bestreut servieren.
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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983