1. Teig zubereiten:
   • Mehl, Margarine, gemahlene Mandeln und Puderzucker in eine große Schüssel geben.
   • Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, etwas Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt.
   • Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Hörnchen formen und backen:
   • Den gekühlten Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen.
   • Den Teig in Streifen schneiden und zu kleinen Hörnchen formen.
   • Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei mäßiger Hitze backen, bis sie goldbraun sind.
3. Einwälzen in Vanillinzucker:
   • Die gebackenen Hörnchen etwas abkühlen lassen, dann in Vanillinzucker wälzen, um ihnen eine süße Note und ein aromatisches Aroma zu verleihen.

Nährwertangaben: (pro Portion)

• Kalorien: ca. 120 kcal
• Kohlenhydrate: 10 g
• Fett: 8 g
• Protein: 2 g

Zubereitungszeit

Ca. 1 Stunde (inklusive Ruhezeit des Teigs)

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Vanillehörnchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Küchenutensilien

• Backblech
• Backpapier
• Teigrolle

Tipps zum Rezept

• Achte darauf, die Hörnchen nicht zu stark zu bräunen, damit sie schön zart bleiben.
• Verwende hochwertigen Vanillinzucker für ein intensiveres Aroma.

Variationen des Rezepts

• Statt Mandeln können auch andere gemahlene Nüsse verwendet werden, wie Haselnüsse oder Walnüsse.
• Experimentiere mit verschiedenen Formen, wie Spiralen oder Halbmonden, um deine Vanillehörnchen individuell zu gestalten.

Schwierigkeit des Rezepts: Mittel

Genieße diese köstlichen Vanillehörnchen als süße Leckerei für gemütliche Kaffeepausen oder besondere Anlässe. Mit ihrem zarten Geschmack und ihrem einzigartigen Aroma werden sie sicherlich ein Hit bei Familie und Freunden sein!