Teufelssoße mit Johannisbeergelee und Senf
Die Teufelssoße ist eine pikant-fruchtige Soße, die durch ihre Mischung aus Johannisbeergelee und Senf eine spannende Balance zwischen Süße und Schärfe bietet. Mit einem Spritzer Zitronensaft oder etwas Essig erhält sie die nötige Frische, während Paprika die würzige Note unterstreicht. Wer es kräftiger mag, kann zusätzlich eine fein geriebene Zwiebel unterrühren.
Wichtig ist, die Soße gut gekühlt zu servieren – so entfalten sich die Aromen optimal und sie passt perfekt zu kaltem Braten, Würstchen oder Gegrilltem.
Ein Tipp: Statt roter Paprika kann auch eine Prise Cayennepfeffer verwendet werden, um der Soße mehr Schärfe zu verleihen.
Zutaten für die Teufelssoße
- Etwa 4 Eßlöffel Johannisbeergelee
- 4 Eßlöffel Senf
- Zitronensaft oder Essig
- Paprika
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Zubereitung der Teufelssoße
- Alle Zutaten gut miteinander verrühren, nach Wunsch 1 kleine Zwiebel daranreiben.
- Es ist besonders wichtig, die Teufelssoße gut gekühlt aufzutragen.
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