Teetrank
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 2 reichliche Teelöffel schwarzer Tee
- 1 Teelöffel Stärkemehl
- 1 Ei
- Zucker nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Mit der kochenden Milch den Tee brühen und zugedeckt 6 bis 8 Minuten ziehen lassen. Abgießen, das in wenig kaltem Wasser angerührte Stärkemehl zufügen und kurz aufkochen lassen. Das Ei in einer Tasse verquirlen und allmählich so viel des heißen Getränkes zufüllen, bis die Tasse fast voll ist. Erst dann das Ei in das heiße Getränk geben und nach Geschmack süßen. Nach Belieben 1 Schuß Rum zufügen. Das Getränk kann auch mit deutschem Tee bereitet werden.
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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963