Anzeige
DDR REZEPTE

Quittenkonfekt

10 Quittenkonfekt 500 g Zucker, 1/8 l Wasser, 500 g Quittenmark (Rückstand von der Geleebereitung), feiner Zucker. Zucker und Wasser zu glasklarem Sirup kochen, mit Quittenmark vermengen und auf einem mit feinem Zucker bestreuten Brett ausrollen. Streifen schneiden oder Figuren […]

Weiterlesen
DDR REZEPTE

Annuschkahappen

19 Annuschkahappen 50 g Butter, 50 g Kokosfett, 100 g Staubzucker, 1 Glas Nußmus, 3 bittere Mandeln, 2 Eßlöffel Sultaninen, 2 Eßlöffel Korinthen, Zwiebackbrösel. Butter, Kokosfett und Staubzucker erhitzen, vom Feuer nehmen, mit Nußmus, geriebenen Mandeln und gehackten Rosinen vermengen. […]

Weiterlesen
DDR REZEPTE

Anisbrot

14 Anisbrot 4 Eier, 200 g Zucker, 250 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 2 bis 4 Eßlöffel Milch, Salz, etwa 1/2 Teelöffel Anispulver, abgeriebene Zitronenschale, Staubzucker. Eigelb und Zucker schaumig rühren, löffelweise das mit Backpulver gesiebte Mehl, Milch und Gewürze […]

Weiterlesen
DDR REZEPTE

Zwieback-Schichtspeise

13 Zwieback-Schichtspeise 1/4 l Sauermilch, 1/2 l saure Sahne, etwa 75 g Staubzucker, 4 bis 5 Eßlöffel roter Fruchtsirup, Zitronenschale, 30 g Gelatine, 6 Eßlöffel heißes Wasser, Zwiebackbrösel. Sauermilch, Sahne, Staubzucker, Fruchtsirup und abgeriebene Zitronenschale gut verquirlen. Die vorgeweichte Gelatine […]

Weiterlesen
DDR REZEPTE

Zwieback-Heidelbeer-Speise

5 Zwieback-Heidelbeer-Speise Etwa 200 g geriebener Zwieback, 100 g Zucker, 150 g Feinmargarine, 500 g Heidelbeeren, Zitronensaft, 100 g Staubzucker, gehackte Mandeln. Zwieback, die Hälfte des Zuckers und die Feinmargarine unter ständigem Rühren rösten. Die vorbereiteten Heidelbeeren mit dem übrigen […]

Weiterlesen
DDR REZEPTE

Wiener Obstpfanne

8 Wiener Obstpfanne 50 g Butter, 150 g Zucker, 3 Eier, Zitronenschale, 200 g geriebene Semmel oder Zwiebackbrösel, 1 Eßlöffel Mehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, Weißwein, etwa 1/2 l gedünstete Früchte mit wenig Saft. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen, abgeriebene […]

Weiterlesen
DDR REZEPTE

Verdeckte Kirschen

7 Verdeckte Kirschen 500 g Süß- oder Sauerkirschen, 50 bis 100 g Zucker, Zimt, 50 g Zwiebackbrösel, 1/2 l Milch, 40 g Butter, 50 g Staubzucker, Salz, Zitronenschale oder Vanillinzucker, 30 g Stärkemehl, 2 Eier. Die entsteinten Kirschen mit Zimtzucker […]

Weiterlesen
DDR REZEPTE

Apfel-Charlotka

22 Apfel-Charlotka Zutaten: 300 g Weißbrot, 330 g Äpfel, 2 Eier, 200 ml Milch, 70 g Zucker, 40 g Butter, 2 Prisen Zimt, 30 g geriebener Zwieback, 20 g Puderzucker. Die Eier und der Zucker werden mit der Milch verquirlt. […]

Weiterlesen
DDR REZEPTE

Pfirsichauflauf

12 Pfirsichauflauf Zutaten: 1 Päckchen Feinfrost-Pfirsichmark, 125 g Staubzucker, 4 Eier, 2 Brötchen, 1/4 l Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, 60 g „Sahna“. Zubereitung: Das Fruchtmark wird mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker gut verrührt, die „Sahna“ mit dem Eigelb und […]

Weiterlesen
1 2 3