Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Apfel-Porree-Salat Zutaten 100 g Porree (nur das Weiße verwenden!) 50 g Apfel Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Teelöffel gehackte Petersilie Zubereitung Den vorbereiteten Porree feinstreifig schneiden, den Apfel raspeln. Beides mit den übrigen Zutaten vermischen. Einzelportion [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970] Rezept-Bewertung
Weiterlesen
0 Wiener Brathappen Zutaten 2 Wiener Würstchen 5 g Margarine 1 Apfel Zitronensaft Paprika 1 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Messerspitze Majoranpulver Zubereitung Die gehäuteten Würstchen in dicke Scheiben schneiden und braten. Den geschälten, vom Kernhaus befreiten Apfel in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Abwechselnd Bratwurststücke und Apfelspalten auf Happenspieße reihen, obenauf etwas Paprika stäuben. Das Tomatenketchup mit Majoran verrühren […]
Weiterlesen
0 Gemischte Frischkost Zutaten 50 g Möhre 50 g Sellerie 50 g Apfel Zitronensaft Süßstoff Zubereitung Das vorbereitete Gemüse reiben, den ungeschälten Apfel in Würfelchen schneiden. Die Frischkost sofort mit Zitronensaft beträufeln und mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Einzelportion [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970] Rezept-Bewertung
Weiterlesen
1 Bunte Frischkostplatte Einzelportion Zutaten 50 g Sellerie Zitronensaft Süßstoff 50 g Weißkraut Salz 1 Messerspitze gehackter Kümmel 50 g Paprika 1/2 Teelöffel gehackter Schnittlauch 50 g Tomate Pfeffer 1/2 Teelöflel Zwiebelwürfelchen 1 Stengel Petersilie Zubereitung Den Sellerie raspeln, sofort mit Zitronensaft und einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Das gehobelte oder ganz fein geschnittene Weißkraut zusammen mit 1 Prise Salz mürbe […]
Weiterlesen
6 Quarkkuchen ohne Boden Willkommen zu einem weiteren Schatz aus der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt des Quarkkuchens ohne Boden. Diese Variante des beliebten Käsekuchens ist saftig, cremig und voller Geschmack. Mit Rosinen und Mandeln verfeinert, wird dieser Kuchen sicherlich deine Familie und Gäste begeistern. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt einen köstlichen Quarkkuchen, der für 8 […]
Weiterlesen
0 Römisches Tomatenei Zutaten 1 Tomate 1 Ei 1 Teelöffel Essig Salz 1/4 Liter Wasser 3 Eßlöffel Joghurt 1 Teelöffel gehackte Kräuter 1 Prise Pfeffer Zitronensaft Zubereitung Von der Tomate ein Deckelchen abschneiden und das Unterteil aushöhlen. Das Ei in eine Schöpfkelle schlagen, vorsichtig in das mit Essig und 1 Prise Salz aufgekochte Wasser kippen und 4 bis 5 Minuten […]
Weiterlesen
0 Weißkrautfrischkost Zutaten 100 Weißkraut 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel gehackter Kümmel 1 Messerspitze Paprika Zitronensaft Zubereitung Das vorbereitete Weißkraut hobeln und in einer Schüssel zusammen mit dem Salz mürbe stampfen. Die übrigen Gewürze zufügen und die Frischkost mit Zitronensaft abschmecken. Einzelportion [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970] Rezept-Bewertung
Weiterlesen
0 Apfel-Sellerie-Frischkost Zutaten 100 g Sellerie 100 g Apfel Zitronensaft Süßstoff 5 g Sultaninen Zubereitung Den geputzten Sellerie und den Apfel mit der Schale raspeln. Die Frischkost mit Zitronensaft sowie einigen Tropfen Süßstoff abschmecken und die in wenig heißem Wasser vorgeweichten Sultaninen dazugeben. Einzelportion [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970] Rezept-Bewertung
Weiterlesen
3 Budapester Geflügelsalat Zutaten 150 g Hühnerfleisch ohne Knochen 5 Champignons Salz 50 ml Joghurt 1 Eßlöffel Tomatenketchup Zitronensaft 1 Tomate 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch 1 Blatt grüner Salat Zubereitung Das Geflügelfleisch und die geputzten, in Scheiben geschnittenen Pilze getrennt in wenig leicht gesalzenem Wasser gar dünsten. Joghurt und Tomatenketchup verrühren und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Das Fleisch in […]
Weiterlesen
0 Quarkeis mit Früchten (Einzelportion) Zutaten 100 g Magerquark Zitronensaft 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale Süßstoff 2 Eiweiß 25 g beliebige Früchte Zubereitung Den Quark mit etwas Wasser glattrühren und möglichst noch durch ein Sieb streichen. Mit Zitronensaft und -schale sowie einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Die steifgeschlagenen Eiweiß unterziehen und die Masse im Tiefkühlfach des Kühlschrankes gefrieren lassen. Beim Anrichten mit […]
Weiterlesen
1 Roastbeef mit Remoulade Für 1 Portion Zutaten 1 Stück Gewürzgurke 2 Radieschen 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch Salz Paprika Zitronensaft 80 g gares Roastbeef Zubereitung Gewürzgurke und Radieschen ganz kleinschneiden oder wiegen und ebenso wie den Schnittlauch mit dem Joghurt verrühren. Kräftig mit Salz, Paprika und Zitronensaft abschmecken. Das Fleisch mit der Remoulade übergießen. [Nach: Iß und bleibe schlank! » […]
Weiterlesen
0 Südländischer Geflügelsalat (Einzelportion) Zutaten 25 g Pfirsich oder Orange 50 g gares Hühnerfleisch 1 Eßlöffel Tomatenketchup 5 g Öl Zitronensaft je 1 Prise Salz und Pfeffer 1/2 Teelöffel gehackte Petersilie 6 Kirschen Zubereitung Den Pfirsich in kleine, das Geflügelfleisch in größere Würfel schneiden. Tomatenketchup und Öl verrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. In eine flache Sekt- oder Glasschale […]
Weiterlesen