Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Ingwerbier In 30 g Butter oder Margarine 50 g Zwiebackbrösel oder 30 g Mehl schwitzen. 3/8 Liter Milch zugießen und glattrühren. Unter 100 g Zucker 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer mischen und damit das Getränk süßen, nachdem 2 Flaschen Bier hinzugekommen und erhitzt worden sind. Vom Feuer nehmen, mit 1 Ei abziehen und, wenn gewünscht, mit 3 bis 4 Gläschen […]
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0 Schaumbier 3 Eier und 1 Wasserglas Wein verquirlen und zusammen mit 2 bis 3 Eßlöffel Zucker und 2 kleinen Flaschen hellem Bier im Wasserbad oder auf kleiner Flamme so lange schlagen, bis das Getränk dickschaumig wird. Dann sofort in Gläser oder Tassen füllen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Weinbier 2 Flaschen helles Bier, je 1 Stück Zitronenschale und Zimtrinde kurz kochen. In 1/8 Liter Weißwein 2 Teelöffel Stärkemehl verquirlen und in dem Bier kurz aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen, den übrigen Wein aus der Flasche und etwa 150 g Zucker zugeben. Nur noch stark erhitzen, nicht mehr kochen lassen! Den Saft 1 Zitrone und 1 ganzes Ei […]
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0 Bier-Flip 1 Eigelb, 1 bis 2 Teelöffel Staubzucker, 1 Spur Muskat und 2 Eßlöffel Kondensmilch recht gut im Glas verrühren und mit gekühltem Bier auffüllen. Die Zutaten kurz untereinanderrühren, gegebenenfalls 1 Schuß Weinbrand zugießen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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3 Kullerpfirsich 1 reifen tadellosen Pfirsich möglichst in ein spitz zulaufendes Glas (Sektglas) geben, mehrfach durchstechen und mit gut gekühltem Weißwein oder Sekt übergießen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Weinschorle 1/2 Flasche Wermut oder anderen Wein und 2 Flaschen Mineralwasser zusammengießen, sofort auftragen. Die Zutaten für dieses erfrischende Getränk sollen zuvor besonders gut gekühlt worden sein. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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1 Süsswein-Flip 1 Ei, 2 Gläser Wermut oder anderen Süßwein, 1 Teelöffel Zitronensaft und 2 Teelöffel Staubzucker möglichst zusammen mit Eiswürfelchen schütteln und in ein Glas seihen. Noch Belieben mit 1 Spur Muskat würzen und 1 Glas Weinbrand zugeben. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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3 Rotwein-Flip 1 Glas Rotwein und 2 Eßlöffel Weinbrand stark erhitzen, ober keinesfalls kochen lassen. Zusammen mit 1 Eigelb und 2 bis 3 Eßlöffel Staubzucker flott verrühren. Zuletzt ein wenig Aroma aus der Zitronenschale darüberspritzen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Eiskrem-Soda, rot In jedes Glas eine kleine Portion Vanilleeis geben, möglichst ein paar gedünstete Kirschen darauflegen und das Glas bis zur reichlichen Hälfte mit Rotwein füllen. Zuletzt Selterswasser zugießen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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1 Pfirsichkrug 500 g Pfirsiche häuten und in kleine Würfel schneiden, 100 g Zucker darüberstreuen und zudecken. In 1/4 Liter Wasser 1 Stück Zitronenschale und 1 Stück Zimtrinde einige Minuten kochen lassen und abgekühlt zu den Pfirsichen seihen. 2 Flaschen Rotwein zugießen und kühl stellen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Rotwein-Sprudel Je 1 Gläschen Himbeersirup und Zitronensaft sowie 2 Teelöffel Zucker zusammen verrühren, erst dann 1 Glas Rotwein zugießen und danach Selterswasser auffüllen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Süsse Kanne 30 bis 50 g Zucker und 1/8 Liter Wasser zusammen aufkochen, danach 1/2 Teelöffel Vanillinzucker zugeben. Diese heiße Lösung sofort über 1/2 in Scheiben geschnittene, entkernte Zitrone gießen und zugedeckt ziehen lassen. Nach dem Erkalten 1 Flasche Weißwein auffüllen und recht gut gekühlt ausschenken. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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