Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Erdbeertorteletts Zutaten 270 g Mehl 120 g Margarine 90 g Puderzucker 2 Teelöffel Backpulver 2 Eßlöffel Rum 3 Eigelb 3 Eßlöffel Milch 1/4 Liter süße Sahne Erdbeeren Zubereitung Mehl, Margarine, Puderzucker, Backpulver, Rum, Eigelb und Milch zu einem Knetteig verarbeiten. Diesen in kleine Tortelettförmchen drücken, auf ein Blech setzen und goldgelb backen. Nach dem Backen noch warm aus den […]
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2 Körbchen Zutaten 500 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 200 g Margarine 100 ml Milch Zubereitung Das druchgesiebte Mehl, das Backpulver, Puderzucker sowie Vanillinzucker vermischen. Die weiche Margarine und die Milch zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Den fertigen Teig in Tortelettformen füllen. Die Förmchen auf ein Blech stellen und in der warmen Röhre […]
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0 Blätterschichttorte Zutaten 1 Paket gefrosteter Blätterteig 2 Eier 400 g Erdbeerkonfitüre Zubereitung Aus dem aufgetauten Blätterteig 5 bis 6 dünne Tortenplatten ausrollen, diese mit geschlagenem Ei bepinseln und hintereinander bei starker Hitze backen. (Jeden Teig vorher etwa 6 bis 8 mal mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen keine Blasen wirft.) Die fertigen Platten mit Erdbeerkonfitüre bestreichen, […]
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1 Schwedentorte Zutaten 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 g Gänsefett oder Margarine Salz Pfeffer Muskat 4 bis 5 Eier 1 Dose Paprikamark 250 g gekochtes Rauchfleisch, Schinken oder Wurst 1/8 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel Stärkemehl Kümmel 1 geriebene Zwiebel Zubereitung Aus Mehl, Backpulver, Gänsefett, Gewürzen und 2 Eiern einen Teig kneten, eine gefettete Springform damit auslegen und dabei […]
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1 Hokuspokuskuchen Zutaten 175 g Margarine 1 Tüte backfertiges Kuchen- oder Tortenmehl 1 Eßlöffel Pfefferkuchengewürz 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln 50 g geraspeltes Zitronat 50 g Korinthen Zubereitung Die Margarine erwärmen und nach dem Abkühlen die übrigen Zutaten unterarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes, bestäubtes Blech streichen. Bei mäßiger Mittelhitze backen und sofort in Stücke schneiden. Nach: Mária Hajková […]
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2 Hefehörnchen Zutaten Hefestück 1/4 Liter Milch 5 g Hefe 10 g Zucker 600 g Mehl etwas Salz Zitronenschale 40 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 80 g Butter 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eigelb Ei zum Bestreichen Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Hefestück aus der Milch, Hefe sowie dem Zucker bereiten. Das Mehl mit Salz, etwas abgeriebener Zitronenschale, Puderzucker, Vanillinzucker und […]
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2 Kartoffeltörtchen Kartoffeltörtchen sind eine wunderbare Möglichkeit, Kartoffeln kreativ und vielseitig zu servieren. Sie sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig – du kannst sie nach Belieben mit gedünstetem Gemüse, Eiern oder sogar Obst füllen. Diese Törtchen sind ideal als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, aber auch als eigenständiger Snack sind sie ein echter Genuss. Die Basis der […]
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1 Fruchtsaftsoße Die Fruchtsaftsoße ist eine vielseitige und süße Begleitung für verschiedene Desserts. Sie lässt sich einfach zubereiten und passt perfekt zu Obstsalaten, Eiscreme, Pfannkuchen oder sogar als Topping für Kuchen und Torten. Das Rezept ist flexibel und kann mit verschiedenen Fruchtsäften wie Apfel-, Orangen- oder Traubensaft angepasst werden, je nachdem, welchen Geschmack du bevorzugst. Die Soße wird durch das […]
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1 Quark-Vanille-Soße Die Quark-Vanille-Soße ist eine wunderbare Ergänzung zu verschiedenen Desserts und verleiht frischen Beeren, Kuchen oder Torten eine herrlich cremige und vanillige Note. Mit Sahnequark und Vanillinzucker ist sie nicht nur leicht und frisch, sondern auch einfach in der Zubereitung. Besonders lecker schmeckt sie, wenn man sie gut gekühlt serviert und mit eingezuckerten Beeren oder Kompott kombiniert. Das Besondere […]
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1 Apfel-Grieß-Torte Die Apfel-Grieß-Torte ist eine traditionelle tschechoslowakische Süßspeise, die mit ihrer einfachen Zubereitung und ihrem köstlichen Geschmack begeistert. Diese Torte vereint saftige Äpfel, zarten Grieß und feine Mandeln zu einer wunderbar aromatischen Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1977 und ist ein wunderbares Beispiel für die vielfältige und bodenständige […]
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