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Nudeleierkuchen

0 Nudeleierkuchen Zutaten 1/2 Liter Milch 4 bis 6 Eier etwas Salz 30 g Zucker etwas abgeriebene Zitronenschale 100 g Mehl 1 Suppenteller gare Nudeln oder andere Teigwaren (Rest) Bratfett Zubereitung Milch, Eier, Salz, Zucker, Zitronenschale und Mehl recht gut verquirlen, die abgetropften Nudeln zugeben und von dem Teig in der üblichen Weise Eierkuchen backen. – Die Nudeleierkuchen können auch […]

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Sahne-Paprika-Gemüse

0 Sahne-Paprika-Gemüse Zutaten 4 bis 6 Paprikafrüchte 50 g Fett oder Speck 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt 20 g Mehl Salz Tomatenmark Zubereitung Den feinstreifig geschnittenen Paprika in erhitztem Fett oder ausgelassenen Speckwürfelchen anbraten. Die saure Sahne darübergießen und nach kurzem Aufkochen mit dem Mehl bestäuben. Mit Salz und Tomatenmark abschmecken. Über garen Teigwaren, Butterreis oder Kartoffelbrei anrichten. Nach: […]

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Tomatensuppe

Tomatensuppe

2 Tomatensuppe Diese klassische Tomatensuppe aus der DDR ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit frischen Tomaten und Kräutern aus dem Garten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Suppe, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Anzahl der Portionen: 4 Zutaten für die Tomatensuppe 500 g Tomaten 1 Liter Wasser Salz 1 Zwiebel 30 g Mehl 1 Prise […]

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Tomatensuppe III

0 Tomatensuppe III Dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, eine schmackhafte Tomatensuppe zuzubereiten, und bietet verschiedene Variationen für die Zugabe von Sahne und Käse. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Tomatensuppe 750 g Tomaten 3 Eßlöffel Öl 3/4 Liter Wasser Salz 1 Knoblauchzehe Rosenpaprika 6 Eßlöffel Kondensmilch 1 Rest gare Teigwaren 4 Eßlöffel gare junge Erbsen geriebener […]

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Bunter Teigwarensalat

0 Bunter Teigwarensalat Dieser bunte Teigwarensalat ist eine köstliche Beilage für verschiedene Gerichte oder ein leichtes Hauptgericht für warme Tage. Er kann auch nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten wie Paprika, Gurken oder Oliven ergänzt werden. Zutaten für den Bunten Teigwarensalat 125 Gramm Teigwaren, gekocht 100 Gramm Jagdwurst, in Streifen 2 hartgekochte Eier, gewürfelt Salz Zucker Essig Schnittlauch Für die Tomatenmayonnaise […]

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Räucherfischsalat

0 Räucherfischsalat Dieser Räucherfischsalat ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die sich gut als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Die Kombination aus zartem Räucherfisch, frischen Äpfeln und Selleriesalat, gepaart mit der cremigen Textur der Mayonnaise oder des Joghurts, macht diesen Salat zu einem wahren Genuss. Zutaten für den Räucherfischsalat 125 g Teigwarenhörnchen Salz 200 g Räucherfisch (kein Hering) 2 Äpfel […]

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