Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Würsteltoasts Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt der Würsteltoasts, ein schneller Snack, der perfekt für Partys, Picknicks oder einfach zwischendurch geeignet ist. Diese leckeren Würsteltoasts spiegeln den pragmatischen Kochstil der DDR wider und beweisen, dass man mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand köstliche Gerichte zaubern kann. Also, lass uns gemeinsam […]
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0 Schinkensteaks mit Pfirsichen Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, das dich auf eine Reise durch die nostalgischen Aromen der DDR-Küche führt! Dieses Rezept für Schinkensteaks mit Pfirsichen ist eine Hommage an die traditionelle Küche Ostdeutschlands, die süße und herzhafte Geschmacksrichtungen meisterhaft vereinte. Bist du bereit, dieses DDR-Klassiker neu entdeckte Gericht zuzubereiten? Anzahl der Portionen: 4 Portionen Zutaten für die Schinkensteaks […]
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0 Filet-Beefsteaks Zutaten 600 g Rindsfilet Senf Salz Pfeffer Öl 2 Zwiebeln 20 g Margarine Zubereitung Das Filet in 1 bis 2 cm starke Scheiben schneiden, Fett und Häute entfernen. Mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bepinseln und auf den heißen Grillrost legen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in der heißen Margarine goldgelb rösten und über […]
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0 Würstel am Spieß Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept für Würstel am Spieß! Diese Straßenspeise war ein fester Bestandteil von Volksfesten, Jahrmärkten und Picknicks und spiegelt den praktischen und unkomplizierten Kochstil vieler DDR-Gerichte wider. Bist du bereit, diese nostalgische Spezialität neu zu entdecken? Anzahl der Portionen: 4 Portionen Zutaten für […]
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0 Party-Würstchen Bereit für eine Reise zurück in die DDR, wo „Party-Würstchen“ eine einfache und dennoch beliebte Option für gesellige Anlässe und Feierlichkeiten waren? Dieses unkomplizierte Rezept bringt den nostalgischen Geschmack der DDR auf deine Partyteller. Anzahl der Portionen: 4 Portionen Zutaten für die Party-Würstchen 8 Grillwürstchen Öl Zubereitung der Party-Würstchen Schneide die Grillwürstchen an beiden Enden zweimal tief und […]
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0 Schweizer Schinkenröllchen Zutaten 8 dünne Scheiben gekochter Schinken Senf 8 dünne Käsescheiben einige Tropfen Rotwein Öl 4 Scheiben Weißbrot Butter Petersilie Zubereitung Die Schinkenscheiben mit Senf bestreichen, die Käsescheiben darauflegen und mit Rotwein beträufeln. Vorsichtig zusammenrollen, mit kleinen Holzspeilern feststecken und mit Öl bepinseln. Im heißen Grill kurze Zeit erhitzen, bis der Käse zu zerlaufen beginnt. Auf getoastetem, mit […]
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1 Griechisches Grillhähnchen Zutaten 1 Hähnchen Öl 2 Eßlöffel Bienenhonig 1 Teelöffel Curry 1 Teelöffel Senf Salz 2 Äpfel Saft von 1/2 Zitrone Zubereitung Das vorbereitete Hähnchen halbieren. Das Rückgrat zusammen mit den Rippen aus dem Fleisch lösen. In Viertel teilen, diese flachdrücken, mit Öl bepinseln und 1/2 Stunde kühl stellen. Aus Bienenhonig, Curry und Senf eine Creme rühren, mit […]
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0 Filet mit Kruste Zutaten Etwa 1 kg Rindsfilet Salz Öl 1 Ei 3 Eßlöffel saure Sahne 1 Eßlöffel Senf 5 Eßlöffel geriebener Käse 4 Eßlöffel geriebene Semmel 2 Prisen Ingwer 1/2 Teelöffel Paprika 1/4 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl Zubereitung Das Filet häuten, klopfen, mit Salz einreiben, mit Öl bepinseln und auf dem Grillrost zunächst nicht ganz gar […]
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1 Wurstsalat „Pußtamädchen“ Begib dich auf eine kulinarische Reise in die DDR mit diesem traditionellen Rezept für den Wurstsalat „Pußtamädchen“. Diese herzhafte Speise, die perfekt als Snack oder Beilage zu genießen ist, vereint den rustikalen Geschmack von Jagdwurst oder Salami mit feinen Aromen von Zwiebeln, Sellerie und Meerrettich. Lass dich von diesem einfachen, aber köstlichen DDR-Klassiker verführen! Anzahl der Portionen: […]
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0 Italienischer Wurstsalat Zutaten 200 g Salami oder Zervelatwurst 2 Eier Eßlöffel Öl 100 g Zwiebeln 1 Bund Radieschen 1 Eßlöffel gehackter, roher Spinat Senf Weißwein Worcestersoße Knoblauch Salz Pfeffer Zubereitung Das Gelbe von zwei gekochten Eiern wird zerdrückt und mit Öl, Senf, einem Spritzer Weißwein, Worcestersoße, wenig geriebenem Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Salatmarinade vermischt, unter die man […]
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0 Kubanischer Reissalat Zutaten 250 g gehacktes Rindfleisch 150 g gehacktes Schweinefleisch 4 Eßlöffel Öl 100 g Reis 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 50 g süße Mandeln 100 g Gewürzgurken 1 Stange Porree 1 Glas Weinbrand Salz Zucker Knoblauch Pfeffer Zubereitung Das Hackfleisch wird mit wenig Öl angebraten, mit der Gabel zerkrümelt, gut […]
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0 Rindfleischsalat „Budapest“ Zutaten 1 Dose Rindfleisch (400 g) 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln Salz Senf Essig 150 g Letscho frische Kräuter 150 g Paprikasalat Zubereitung Das Rindfleisch wird in kleine Stücke geschnitten, Letscho, Zwiebeln (beides kleingeschnitten) und der tafelfertige bzw. selbst zubereitete Paprikasalat werden daruntergemischt. Mit Öl, Senf, Salz, Essig und feingehackten Kräutern schmeckt man den Salat recht würzig […]
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