Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Szeklergulasch Herzhaft, deftig und sättigend – so lässt sich das Szeklergulasch wohl am besten beschreiben. Dieses Gericht, das ursprünglich aus Siebenbürgen stammt, wurde auch in der DDR gerne gekocht – besonders, wenn man mit wenigen Zutaten viele satt bekommen wollte. Und genau das kann dieses Rezept: Schweinefleisch, Sauerkraut und saure Sahne ergeben ein wunderbar würziges Eintopfgericht, das einfach zuzubereiten […]
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1 Jägerbigos Beim „Bigos“ handelt es sich um ein polnisches Nationalgericht, das es in den Familien früher einmal in der Woche zu essen gab. Sein Vorteil: Es lassen sich im Bigos fast alle Fleischreste und Saucen bunt gemischt verarbeiten. Keinesfalls dürfen die Pilze fehlen. Der Variantenreichtum zeigt sich auch in den verwendbaren Gewürzen, die von Majoran über Kümmel bis zu […]
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0 Rotwurstpfanne Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Fleischrotwurst 10 g Schmalz 1 Zwiebel 150 g Sauerkraut, roh Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Gefüllte Schweinerippe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rippenspeer Salz Pfeffer Für die Füllung: 1 altbackene Schrippe 200 g Backpflaumen 250 g Äpfel 2 Eier Salz Ingwer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Kasselerkamm Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800g Kasselerkamm 3 Zwiebeln 2 Pimentkörner 1 Prise Zucker 1/2 Teelöffel Kümmel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gewürze, geschälte Zwiebeln und Zucker in […]
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0 Kasselerkotelett auf Apfel-Honig-Sauerkraut Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 — 6 Kasselerkoteletts 75 g Schmalz 750 g Sauerkraut 250 g Äpfel 50 g magerer Speck 2 Eßlöffel Bienenhonig 1 Glas Rotwein 1 große Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Berliner Eisbeintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gepökeltes Eisbein 800 g Sauerkraut 5 Wacholderbeeren 1 Kartoffel 350 g Mohrrüben 2 Äpfel Salz Zucker Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Eisbein, geschmort Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg frisches Eisbein 1 Sellerieknolle 4 Zwiebeln 3 Mohrrüben Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eisbeinstücke – an der Schwarte […]
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0 Gemischter Salat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Holzbrett 1 Messer 1 Schüssel 1 Reibeisen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel 1 Bund Radieschen 1 Möhre 2 Äpfel 200 g Sauerkraut 0,1 Liter Joghurt 1 Eßlöffel Essig 2 Eßlöffel Öl Salz 1/2 Teelöffel Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Sauerkraut mit Obst Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Weißkohl 200 g Möhren 300 g Äpfel 300 g Hauspflaumen Kümmel 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Kohl […]
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0 Sauerkrautsalat mit Schwarzwurzeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 Für 1000 g Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rohes Sauerkraut 250 g Schwarzwurzeln, gegart 100 g Joghurt 50 g Tafelöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Piroggen auf Masowsze-Art Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Teig: 400 g Mehl 1 Ei etwa 1/8 Liter lauwarmes Wasser. Füllung: 600 g gekochtes Rindfleisch 1 Ei 1 altbackenes Brötchen 1 Zwiebel Salz Pfeffer Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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