Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
18 Rosenkohl-Hackfleisch-Suppe – herzhafte Suppe mit Brühe, Kümmel und Oregano Die Rosenkohl-Hackfleisch-Suppe ist ein deftiges, wärmendes Gericht, das zarten Rosenkohl mit kräftig angebratenem Hackfleisch in einer aromatischen Fleischbrühe verbindet. Durch das Anrösten von Zwiebeln und Hackfleisch entsteht ein intensives, rundes Aroma, das perfekt zu Rosenkohl passt. Typisch ist die Würzung mit Kümmel, Pfeffer und Oregano, wodurch die Suppe nicht nur […]
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19 Rosenkohlsalat mit Schinken und Essig-Öl-Marinade Dieser Rosenkohlsalat mit Schinken ist ein würzig-herzhafter Salat, der warm zubereitet und kalt serviert wird. Der noch heiße Rosenkohl nimmt die Essig-Öl-Marinade besonders gut auf und entwickelt beim Durchziehen ein intensives, ausgewogenes Aroma. Entscheidend ist der sparsame Einsatz von Muskatnuss und Rosmarin, die dem Salat Tiefe verleihen, ohne den Eigengeschmack des Rosenkohls zu überdecken. […]
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7 Rosenkohlauflauf – herzhaft, saftig & einfach zubereitet Dieser herzhafte Auflauf kombiniert Rosenkohl, Kartoffeln und Wurstwürfel zu einem sättigenden Gericht, das durch seine ausgewogene Würzung und die cremige Eier-Milch-Mischung besonders harmonisch schmeckt. Der Rosenkohl wird nur kurz vorgegart, damit er später im Ofen seine Form behält und dennoch angenehm zart wird. Die Mischung aus Brühe, Milch und Eiern sorgt für […]
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2 Rosenkohl mit Speck – herzhaft, würzig & einfach zubereitet Rosenkohl mit Speck ist ein herzhaftes Gemüsegericht, das sich sehr gut als Beilage oder kleine Hauptmahlzeit eignet. Die Kombination aus Rosenkohl, Speck, Zwiebeln und gerösteten Semmelbröseln sorgt für ein vollmundiges Aroma. Wichtig ist, dass der Rosenkohl nur kurz gekocht und anschließend in Speckfett geschwenkt wird, damit die Struktur erhalten bleibt. […]
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18 Bunter Rosenkohleintopf – deftiger Eintopf mit Kassler und Gemüse Der Bunte Rosenkohleintopf ist ein herzhaftes, vitaminreiches Gericht, das durch seine Mischung aus Rosenkohl, Möhren, Porree, Kartoffeln und zartem Kassler besticht. Die kräftige Fleischbrühe sorgt für ein rundes Aroma, während Basilikum, Pfeffer und frische Petersilie dem Eintopf eine feine Würze verleihen. Tipp: Wer den Geschmack noch intensiver mag, kann beim […]
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9 Rosenkohleintopf mit Nudeln und Rinderbrust Der Rosenkohleintopf ist ein leichtes, nahrhaftes Gericht, das besonders in der kühleren Jahreszeit wohltuend wirkt. Rosenkohl bringt eine fein-herbe Note in den Eintopf und harmoniert wunderbar mit der zarten Rinderbrust und den Nudeln. Durch die Verwendung von Gemüsebrühe wird der Geschmack abgerundet, während Muskat dem Gericht eine warme Würze verleiht. Wichtig ist, den Rosenkohl […]
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1 Rosenkohlbuletten mit Spiegelei Rosenkohlbuletten sind eine herzhafte Möglichkeit, übrig gebliebene Salzkartoffeln und Rosenkohl vom Vortag in ein neues, schmackhaftes Gericht zu verwandeln. Die Kombination aus feinem Gemüse und der goldbraunen Kruste sorgt für einen ausgewogenen Geschmack und eine angenehme Konsistenz. Mit einem frisch gebratenen Spiegelei als Topping werden die Buletten zu einer vollwertigen Mahlzeit, die optisch und geschmacklich überzeugt. […]
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6 Rosenkohl mit Butter Rosenkohl mit Butter ist eine der besten Möglichkeiten, das beliebte Wintergemüse auf den Punkt zu genießen. Der Rosenkohl wird in leicht gesalzenem Wasser nur so lange gekocht, bis er gar, aber noch bissfest ist – das bewahrt Aroma und Farbe. Nach dem Abgießen werden die abgetropften Röschen mit frisch gerösteten Semmelbröseln und zart schmelzender Butter serviert. […]
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1 Rosenkohl in Sahne Rosenkohl in Sahne ist ein echtes Wohlfühlgericht für alle, die es cremig und herzhaft mögen. Die zarten Röschen werden kurz überbrüht und dann in einer sahnigen Soße mit Butter, Mehl und Muskatblüte sanft geschmort. So entsteht eine wunderbar cremige Konsistenz, bei der der feine Geschmack des Rosenkohls perfekt zur Geltung kommt. Ein Hauch Muskatblüte, Salz und […]
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6 Rosenkohl-Kartoffel-Salat Der Rosenkohl-Kartoffel-Salat ist ein farbenfrohes Gericht, das durch seine Kombination aus herzhaften Kartoffeln, zartem Rosenkohl und dem Aroma von knusprigem Speck überzeugt. Die Zubereitung ist unkompliziert, das Ergebnis jedoch raffiniert – perfekt für alle, die Gemüse auf eine spannende Weise genießen möchten. Der feine Geschmack des Rosenkohls verbindet sich wunderbar mit den Kartoffeln, während die würzige Brühe und […]
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31 Rosenkohlsuppe Herzhaft, wärmend und sättigend – so lässt sich diese Rosenkohlsuppe am besten beschreiben. Die Kombination aus zartem Kaßler, würziger Brühe, Kartoffeln, Möhren und dem typischen Geschmack von Rosenkohl macht sie zum perfekten Essen für kalte Tage. Das Fleisch wird sanft in der Brühe gekocht, was der Suppe eine herrliche Tiefe und einen rauchigen Geschmack verleiht. Das knackige Gemüse […]
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4 Essigröschen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rosenkohl 1 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 1/4 Teelöffel Paprika 3 Eßlöffel Salatöl 1 Eßlöffel Essig 1 bis 2 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Rosenkohl nur […]
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