Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
9 Mititei – Das rumänische Nationalgericht Mititei sind eine köstliche Spezialität der rumänischen Küche und bestehen aus gegrillten Hackfleischröllchen. Ursprünglich wurden die Mititei in einem Restaurant in Bukarest kreiert und erstmals im Jahr 1902 angeboten. Heute gelten sie als eines der bekanntesten Gerichte Rumäniens und erfreuen sich auch außerhalb des Landes großer Beliebtheit. Mit ihrer herzhaften Würze und dem saftigen […]
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1 Gemüsesuppe mit Rindfleisch (Pot au feu) und Käsetoast Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Möhren 200 g Lauch 200 g Wirsing 50 g Sellerie 200 g Rinderkochfleisch 4 Scheiben Toastbrot 80 g Reibekäse gehackte Kräuter Salz Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe Pfeffer 50 g Margarine Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Vietnamesisches Porreefleisch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 125 g mageres Rindfleisch 350 g Porree 5 g Speiseöl 2 Teelöffel Erwa-Speisewürze Pfeffer Salz Knoblauch Ingwer Kümmel Paprika 1 kleine Zwiebel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Gefüllte Paprikaschoten – Ein einfaches Rezept Gefüllte Paprikaschoten sind ein klassisches Gericht, das in vielen Küchen der Welt beliebt ist. Dieses Rezept von 1961 kombiniert saftige Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch und Reis, die in einer aromatischen Tomatensoße gegart werden. Die Mischung aus zartem Fleisch, leichtem Reis und frischen Tomaten macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. […]
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1 Rind- und Hühnerfleischsuppe auf französische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Rindfleisch 1500 g Huhn 1000 g Markknochen 500 g Suppengrün 100 g Kohlrabi 100 g Sellerie 500 g Blumenkohl 150 g Zwiebeln 5 g Knoblauch 30 g Salz 5 g Pfefferkörner 30 g Tomatenpüree 150 […]
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3 Brokkolisalat mit Kapern Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Brokkoli 60 g Kapern 80 g Einmachzwiebeln 3 Eßlöffel Speiseöl 1 Eßlöffel Senf, mild Salz Pfeffer Blattpetersilie 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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3 Frikadellen von Hackfleisch gebacken (paniert) – Ein herzhaftes Klassiker-Rezept Frikadellen, auch bekannt als Buletten oder Fleischpflanzerl, sind ein beliebter Klassiker der Hausmannskost. In diesem Rezept aus dem Jahr 1961 werden die Frikadellen mit einer knusprigen Panade versehen und in Fett goldbraun gebacken, was ihnen eine besonders leckere Textur verleiht. Die Kombination aus magerem Schweinefleisch und Rindfleisch sorgt für einen […]
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3 Borschtsch (Beetensuppe) – Ein klassisches Rezept aus Osteuropa Borschtsch, auch bekannt als Beetensuppe, ist eine köstliche, nahrhafte und farbenfrohe Suppe, die besonders in osteuropäischen Ländern sehr beliebt ist. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt, wie aus einfachen Zutaten wie Rüben, Kohl und Fleisch ein herzhaftes Gericht entsteht, das nicht nur sättigt, sondern auch wunderbar wärmt. Der charakteristische Geschmack […]
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2 Tokany (gedünstetes Fleisch) auf Siebenbürger Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch 80 g geräucherter Speck 40 g Fett 150 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 40 g Tomatenmark 0,15 l Weißwein 3 g gemahlener Pfeffer 1 g Majoran 20 g Salz 2 Paprikaschoten Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Delikate Gemüsesuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 500 g Knochen 2 Zwiebeln 7 Pfefferkörner 2 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt Salz je 250 g frische grüne Erbsen, Mohrrüben, Sellerie, Kohlrabi, Sauerkohl 125 g Makkaroni 1/8 Liter saure Sahne 125 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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4 Ungarisches Gulasch – Herzhaftes Schmorgericht mit Paprika und Tomaten Ungarisches Gulasch ist ein klassisches Schmorgericht, das für seinen würzigen Geschmack und die aromatische Paprika-Note bekannt ist. Dieses Rezept stammt aus der traditionellen Küche der ehemaligen DDR und wurde von der ungarischen Küche inspiriert. Es ist einfach zuzubereiten und wärmt wunderbar an kühlen Tagen. Das Gericht lebt von seiner kräftigen […]
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1 Sauerkrautsalat mit Trockenspeisebohnen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Sauerkraut 100 g Trockenspeisebohnen, dunkel 1 Zwiebel, klein 3 Eßlöffel Speiseöl Salz Pfeffer Zucker 1/4 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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