Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
53 20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und einige Variationen, die in der DDR beliebt waren. Hier findest du bestimmt genau das Rezept für deine Eierkuchen nach deinem […]
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3 Tüfftenkauken (Kartoffelpfannkuchen) Zutaten & Zubereitung Von rohen Kartoffeln Man schält rohe Kartoffeln, reibt sie, hält die Schale, in der sich die Masse befindet, schräg und entfernt sich sammelnde Flüssigkeit, einem gehäuften Teller Kartoffelmasse gibt man vier ganze Eier, etwas Salz, einen Eßlöffel Mehl und vier Eßlöffel saurer Sahne und rührt von dem Ganzen einen gleichmäßigen Brei. Davon bäckt man […]
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4 Spaghettipfannkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochte Spaghetti 100 g Hartkäse 100 g Kraftfleisch oder Jagdwurst Salz Pfeffer 3 Eßlöffel Öl 2 Eier 4 Eßlöffel Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Spaghetti vom Vortag mit gewürfeltem […]
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2 Eierpfannkuchen, süß, gefüllt Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Liter Milch 125 g Weizenauszugmehl 2 Btl. Vanillinzucker wenig Salz 2—3 Eier Margarine oder Speiseöl zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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54 Eierkuchen nach DDR-Rezept – Ein Klassiker der Ostdeutschen Küche Eierkuchen, in anderen Regionen auch als Pfannkuchen bekannt, waren in der DDR eine beliebte Mahlzeit, die sowohl süß als auch herzhaft zubereitet wurde. Dieses einfache Rezept bringt den Geschmack und die Nostalgie dieser Zeit direkt in deine Küche. Die Eierkuchen sind schnell zubereitet und lassen sich vielseitig kombinieren – ob […]
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1 Crêpes Suzette – Ein französischer Klassiker Crêpes Suzette ist eine der bekanntesten und beliebtesten französischen Desserts. Die Geschichte dieses köstlichen Gebäckes reicht bis ins Jahr 1889 zurück, als ein Küchenchef des Pariser Restaurants „Marivaux“ es für die Schauspielerin Suzette kreierte. Später erlebten die Crêpes im Luxusrestaurant „Maxim’s“ ihre Vollendung, indem sie am Tisch des Gastes mit Grand Marnier flambiert […]
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1 Krakauer Konfitüre aus Rosenblättern Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rosenblätter 1 kg Zucker Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Rosenblätter, am besten von einer Kletterrose, an einem trockenen, aber nicht […]
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0 Warschauer Pfannkuchen Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 7 Eigelb 1/4 Liter Milch oder süße Sahne 100 g Zucker 100 g Fett 100 g Hefe 1 Eßlöffel Weinbrand 1 Eßlöffel Rum 250 g Konfitüre, am besten aus Rosenblättern 150 g Puderzucker zum Bestreuen etwa 750 g Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Eierpfannkuchen mit Quarkfüllung Diese Eierpfannkuchen mit Quarkfüllung sind ein wahrer Genuss! Die Eierkuchen sind schön fluffig und werden durch die cremige Quarkfüllung zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Die süßen Mandeln und Sultaninen verleihen der Füllung eine angenehme Textur und einen Hauch von Süße. Die Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist perfekt für ein […]
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1 Pfannkuchen mit Quarksahne Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 125 g Weizenmehl 1/8 Liter Milch 80 g Butter 200 g Quark 50 g Salami in feine Würfel geschnitten 4 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer […]
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2 Nalesniki (Polnische Quarkpastetchen) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 320 g Quark 60 g Butter 2 Eier Salz Pfeffer 8 kleine viereckig geschnittene Eierkuchen 4 Portionen Backteig Öl zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Käsepfannkuchen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 300 g Weizenmehl 0,4 Liter Vollmilch 100 g Reibekäse 100 g Butter 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Salz 4 Portionen Tomatensoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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